LA GABINOTECA
Comercial, Interiorismo, Realizado
La Gabinoteca es un lugar donde cada día se reinventa la cocina española y se sirven platos “muy serios” de manera informal y muchas veces festiva. En la Gabinoteca comer es mucho más que llenar el estomago con buen material; es recordar, sentir y participar. Es un lugar para niños de todas las edades donde sentirnos como en el patio del colegio y volver a creer que todo es posible. Fachadas que se levantan, escalinatas interiores y escaleras colgantes, una barra infinita, muebles que se pliegan, ruedas, una barandilla de gallinero, puertas del oeste, y agujeros negros, muchos agujeros negros son algunas de los objetos imposibles con los que construimos un espacio que pudiera acompañar a la imaginativa propuesta gastronómica de Nino Redruello. Una desbordante superposición de capas muy poco ortodoxa pero que, varios años después de su apertura, podemos asegurar que ha funcionado.
